Para la vinagreta de mostaza y miel:
 Preparar la vinagreta mezclando 1 parte de mostaza de Dijon, 1 parte de miel, 1 parte de vinagre de Módena y 4 partes de Aceite de Oliva Virgen Extra.

Trocear el queso fresco cremoso y salpimentar. Lavar los higos verdes, cortar las puntas y partirlos en cuartos. Precalentar el horno a 180ºC, poner los higos en una bandeja, espolvoreados con una cucharada de azúcar moreno y hornear durante unos minutos, para que queden jugosos y calientes.

 Lavar y escurrir las lechugas, disponerlas en una fuente,
 añadir los dados de queso, los higos calentitos y las nueces peladas y ligeramente desmenuzadas. Por último aliñar con la vinagreta.

 Más info sobre los higos
 
                        Recetas similares:

                        Higos caramelizados con Oporto y queso azul

                        Ensalada de mango, naranja y jamón de pato