Mezclamos la leche con mantequilla en pomada, con el azúcar, la levadura, los huevos, el azahar y con la ralladura de naranja, lo mezclamos bien.

 Aparte formamos un volcán con la harina, introducimos el líquido en el interior poco a poco y homogeneizamos, hasta que nos quede una masa consistente y que se nos despegue de las manos.

 Formamos una rosca grande, con un gran agujero en medio (porque luego en el horno al crecer el agujero se queda más pequeño) y dejamos que fermente en un lugar cálido hasta doblar el volumen, entonces pintamos con huevo, le añadimos la decoración de fruta escarchada, guindas, almendra y azúcar.

 Metemos al horno precalentado a 180º durante 45 minutos aproximadamente (aunque siempre depende del volumen del roscón y del horno). Dejamos enfriar, partimos a la mitad, untamos con un pincel el interior con almíbar, para humedecer ligeramente el roscón y que así quede más jugoso y rellenamos con nata -casera- al gusto.