Las Tartaletas de hojaldre con salmón ahumado y crema de queso son muy fáciles de preparar. ¡Animaos a degustarlas durante esta Navidad! Nosotros hemos utilizado salmón pero podéis incorporar otros ingredientes como jamón ibérico o cecina.
| » 12 tartaletas pequeñas
» 100 gr de queso crema (estilo Philadelphia)
100 gr de salmón ahumado en lonchas
» 1 pizca de sal y pimienta
» 3-4 alcaparras en conserva de la pequeñitas
» 1/2 puñado de pepinillos en vinagre
» 1 pizca de sal y pimienta
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Comenzamos cortando en trozos pequeños las alcaparras y los pepinillos. Por otra parte, en un bol, con la ayuda de un tenedor, mezclamos el queso hasta que esté cremoso y le incorporamos los pepinillos cortados, las alcaparras y continuamos mezclando hasta conseguir una masa homogénea.
Añadimos una pizca de sal, pimienta recién molida y un poco de eneldo. (Si no os gusta podéis agregar cualquier otra hierba aromática como la albahaca, el romero, el perejil...) Mezclamos todo bien y reservamos.
El siguiente paso será cortar el salmón en láminas y colocarlo, haciendo un rollito, encima de la crema de queso, que previamente habremos incorporado en la tartaleta. Para decorar hemos empleado brotes verdes. ¡Súper sencillo!
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